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饭堂承包模式有哪些呢?

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对于很多企事业单位来说,把本单位的饭堂承包给专业公司经营有很多优势,因此是非常普遍的做法,不过,一些单位的情况不同,饭堂承包的模式也有所不同,对于单位负责人来说, 就需要了解下这些了。饭堂承包模式有哪些呢?下面深圳饭堂承包公司就来详细介绍。

1、自主经营模式

自主经营的食堂是由食堂所服务的单位派出人员组成自己的管理团队,为单位的工作人员提供用餐服务。自主经营模式的食堂是最传统的形式,随着后勤社会化改革的推进,这种食堂将逐渐减少。

2、顾问管家模式

委托管理的食堂是由食堂所服务的机构投资兴建的,提供厨房设备及用餐场地,承担食材、水电及燃料。支付双方协议的定额服务费。委托专业膳食服务人员进行膳食管理。实现所有权和经营权的分离。食堂的所有者通过委托管理,既要实现一定的收益,也要对经营方的工作绩效进行监管。

3、全程外包模式

食堂承包模式食堂是一种服务外包行为,业主方通过招标的方式将本单位人员的用餐服务全部承包给专业的食堂管理公司,食堂的投资建设、管理运营等事宜全部由经营方负责。这种经营模式的食堂对承包方来说有较大的风险,但预期的收益也会更高。

4、合作经营模式

食堂承包是由食堂所有者和食堂管理公司合作经营的食堂。这种食堂的股份由业主方和食堂管理公司共同持有。业主方以土地、建筑、设备等固定资产和食堂的经营权入股,食堂管理公司以人员、技术、管理和流动资金等入股,双方发挥各自的优势,共担风险,共享收益。

5、灵活的膳食服务

可配合不同需求,食堂承包公司会量身设计一个合适的合作方式。